Il tè è originario delle colline settentrionali ai piedi dell’ Himalaja, dove la popolazione masticava le foglie della pianta della Camellia Sinensis a scopo medicinale.

Uno dei miti più famosi sul Tè comincia con la storia dell’inventore cinese dell’agricolture e della medicina Shennong, seduto all’ombra di un albero di Camellia Sinensis, si dice che mentre sedeva sotto l’albero una foglia cadde nella sua tazza d’acqua calda, avviando l’infusione. In quanto esperto di medicina, noto che la foglia produceva un bellissimo colore verde, ma che l’infuso lo faceva sentire rinfrescato, stimolato e pieno di energia. Nacque così il Tè.

Questa storia cinese ci fa capire la venerazione di questo popolo per il Tè.