TE’ VERDE
Il tè verde è una delle varietà più apprezzate, noto per il suo sapore fresco e le proprietà benefiche. Derivato dalla Camellia sinensis, viene essiccato e vaporizzato per preservarne le sostanze nutritive e antiossidanti. Tra i vantaggi ci sono le sue proprietà antiossidanti, il supporto al metabolismo, e l'abilità di migliorare le performance fisiche. Ricco di flavonoidi e catechine, aiuta anche il sistema immunitario e può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Per un'esperienza ottimale, infondere a temperature moderate (70°C-80°C) per 2-3 minuti.
Con questo tè offriamo una qualità standard popolare e di consumo frequente, che viene bevuta molto in Cina. Può essere consumato in qualsiasi momento della giornata e in ogni occasione. Il tè a foglia larga è leggermente fragile e nervoso. L'infusione verde oliva scuro mostra chiaramente che i germogli delle foglie centrali, che contengono meno caffeina, sono stati lavorati. La tazza brilla in un forte tono verde-giallo. Il gusto è estremamente morbido e delicato con una nota dolce. È ideale per i principianti del tè verde e per coloro che preferiscono qualità delicate.
1-3 minuti di infusione 75° - 80° C temperatura dell'acqua 1 cucchiaino raso/200ml.
l Kukicha è un tè formato in gran parte da rametti (in giapponese Kukicha si traduce proprio in tè in rametti) e steli.
Prende origine da un tè Sencha biologico.
Il nostro palato cattura una nota speziata delicatamente astringente, piacevole, che ricorda fortemente il Sencha giapponese. Il colore della tazza è giallo limone e l'infuso verde chiaro presenta un aroma pieno e speziato.
L'Indonesia non offre solo i classici tè neri di Sumatra e Giava, ma anche tè verdi prodotti in modo eccellente. Intorno al 1850 la produzione di tè verde è iniziata nei pressi della città di Bandung. A Kiwidey, un po' a sud di Bandung, il "Sunda Purwa" viene raccolto e prodotto quasi tutto l'anno. Questo tipo Pekoe grossolano è fatto da foglie medie ed è una varietà molto semplice con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Colpisce per il suo corpo espressivo e il sapore intenso anche dopo essere stato infuso un paio di volte.
2-3 minuti di infusione 75° - 80° C temperatura dell'acqua 4-5 cucchiaino pieno/1 litro
Questo tè è probabilmente il tè verde più popolare dello Zhejiang, a sud di Shanghai. Il nome "Gunpowder" è stato dato a questa specialità per via delle sue foglie arrotolate, che hanno la forma di proiettili. Se le foglie di tè arrotolate vengono messe in infusione con acqua calda, iniziano a scoppiettare. Il tè ha un gusto molto originale, con un aroma molto forte e aspro. Se trovate questo tè troppo forte, potete buttare via la prima infusione. La seconda offre quindi l'anima tenera del tè. A proposito, nell'Africa settentrionale la prima infusione viene servita con una foglia di menta, un tè "à la menthe" per così dire.
1-3 minuti di infusione 75° - 80° C temperatura dell'acqua 1 cucchiaino raso/1 ml.
Sulla strada da Colombo all'altopiano di Nuwara Eliya passiamo per la valle di Pussellawa, dove si trova la tenuta di tè Melfort, fondata nel 1914. Dal 2004, vengono prodotti tè verdi eccezionali in un modernissimo stabilimento di produzione basato sull'uso esclusivo di piante cinesi. La nostra qualità colpisce con una foglia opaca, color oliva, ruvida e arrotolata aperta, che ricorda l'arte tradizionale del tè cinese. L'infuso è profumato fresco, fruttato e speziato. La tazza dorata e luminosa ci accoglie con un bouquet speziato e forte con un corpo pieno e una leggera acidità. Un tè che soddisferà le aspettative di qualsiasi amante del tè verde grazie alla sua qualità eccezionale!
2-3 minuti di infusione 75° - 80° C temperatura dell'acqua 4-5 cucchiaino raso/1 litro
OP
Quasi il 75% di tutti i tè coltivati in Ruanda provengono da piccole fattorie che si sono unite in una cooperativa chiamata Assopthe. La percentuale di tè ortodosso non è nemmeno del 20%. Ecco perché siamo piuttosto orgogliosi di questa rarità di tè verde che cresce a un'altitudine di circa 1.800 m sul livello del mare. L'infusione dispiega la foglia verde scuro e filiforme e un aroma profumato, leggermente simile agli spinaci, che rimane sul palato per un po' di tempo dopo aver assaggiato il tè. La tazza è di un colore lime brillante.
2-3 minuti di infusione 75° - 80° C temperatura dell'acqua 1 cucchiaino raso/200ml.
Ingredienti: tè verde, petali di calendula, petali di rosa
Le punte delle foglie prodotte nella contea di Guangnan (Yunnan) vengono accuratamente umidificate prima di essere raffinate. Quindi, mani esperte li legano insieme con due fiori di calendula e rosa appena tagliati in piccoli pezzi d'arte. Royal Rose dispiega il suo eccezionale splendore nell'infuso. Un gioco di colori di fiori rossi e arancioni, sparsi in un mare di verde smeraldo, punte di foglie delicate. Sfumature di colore di lime maturi circondano il bouquet fiorito e fragrante.